book cover
Type Serial
ชื่อเรื่องการปรับปรุงลักษณะทางกายภาพของเจลอินูลินด้วยกระบวนการโฮโมจิไนซ์เซชั่นเพื่อใช้เป็นสารทดเเทนไขมันในผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้ก Modification of physical properties of inulin gel with homogenization for using as a fat replacement in butter cake product / ศุรัฐนันท์ คงวรรณ
ผู้แต่งศุรัฐนันท์ คงวรรณ
พิมพลักษณ์2560
ลิงค์View Holding/รายละเอียดวารสาร
หัวเรื่องเค้ก -- ผลิตภัณฑ์ []
 ผลิตภัณฑ์ทดแทน
 สารทดแทนไขมัน

1

Loading items...


© 2013-2019 UCTAL. All Rights Reserved.
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ThaiLIS | Power by สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา